河北磁县人民医院

中秋月饼

    大家好！中秋佳节就要到了，一轮明月、一家团圆！月饼是中秋节的特色美食，象征着团圆和睦。如果不吃月饼，难免少了些节日的仪式感，那么，月饼虽美味，高油、高糖、高脂肪，作为一名糖友该如何取舍呢？可以吃月饼吗？答案不是绝对的。

    能不能吃月饼主要看血糖，对于血糖控制良好的糖友，如果空腹血糖在7毫摩尔左右，餐后在10毫摩尔以内，糖化血红蛋白在7%以内。是可以进食一些月饼的。但要适量的，而且在时间上也有讲究。

    我们都知道月饼的制作原料包括：大量的淀粉，糖、油和各种高热量的坚果以及其它一些馅料如：枣泥、豆沙、蛋黄等等。坐实的高油，高糖，高脂，高热量食品。比如一块这样的月饼，它的热量就相当于4~5碗米饭。说到无糖月饼。糖友们就跃跃欲试了。其实无糖月饼只是不含蔗糖和葡萄糖。实际上它的油、盐碳水化合物的含量一点都不少。

    如何科学健康吃月饼，以下几个小技巧可以帮助糖友：

    1.浅尝辄止，将一块月饼切成4-8份，与家人一起品尝，少量享用，细嚼慢咽。

    2.调整进食的时间，我们一般选择两餐中间吃月饼（建议在上午十点或者下午四点），最好在上午或下午食用，或者在主餐时与蔬菜搭配着吃，吃的同时要减少主食的量，因为白天我们有更多的时间和机会来消耗月饼带来的高热量。晚上吃月饼，除了不好消化之外，还容易导致胃酸增多。

    3.改善正确的烹调方式，吃月饼时，正餐选择低油烹饪，多吃蔬菜

    4.月饼的选择也很重要，广式重糖、苏式重油，尽量选择低脂低糖的月饼，可优选“无糖月饼”。

    5.月饼和它更配哦。吃月饼时搭配一些清淡的茶，既能去油腻，又能助消化。同时茶叶中含有茶多酚。能吸附油脂，排出体外。

    月饼虽美味，健康价更高，带着技巧既能感受节日的气氛又能控制好血糖！